Jsou vystaveni nebezpečí od predátorů a jsou neustále ve střehu.
Zástupcem srnčí zvěře v Polsku, Evropě a Malé Asii je srnec evropský.
Jedná se o artiodaktylního savce z čeledi jelenovitých.
Populace jelenů v Polsku se odhaduje na přibližně 828 000 jedinců.
Srnčí zvěř žije ve stádech skládajících se z několika až několika desítek zvířat.
Srnce nazýváme jelenem nebo jelenem, samici jelenem a mláďatům kůzlátkem.
Délka těla srnců je až 140 centimetrů, bývají však o něco menší.
Kohoutková výška srnce se pohybuje od 60 do 90 centimetrů.
Jeleni váží od 15 do 35 kilogramů. Samice jsou obvykle o 10 % lehčí než samci.
Mohou se dožít až 10 let, ale průměrná délka života je nižší. To je ovlivněno rolí predátorů, včetně člověka.
Přes den zůstávají jeleni ve svých úkrytech v lesích a houštinách.
Jeleni jsou býložravci.
Srnčí zvěř může zabřeznout v létě i v zimě. Délka březosti se liší v závislosti na době oplodnění. Tento druh je polygamní.
Srnčí zvěř oplozená v letní sezóně, t.j. od poloviny července do poloviny srpna, je březí téměř 10 měsíců.
Srnčí zvěř oplozená v zimním období, tedy v listopadu nebo prosinci, je březí asi 4,5 měsíce.
Mladí srnci se rodí v květnu nebo červnu. V jednom vrhu se rodí 1 až 3 mláďata.
Mláďata srnčat nemají v prvních dnech života žádný čich.
Rodinné vztahy mezi mladými jeleny se rozvíjejí až po připojení ke stádu, kdy se stávají samostatnějšími. Mláďata zůstávají u matky minimálně rok.
Srnec evropský dosahuje pohlavní dospělosti ve věku 2 let.
Srnec evropský podléhá sezónní ochraně.
Jelen je hlavní postavou dětských knih Bambi. Život v lese“ (1923) a „Bambiho děti“ (1939). V roce 1942, Walt Disney Studios adaptoval knihu do filmu Bambi.